お料理の会

2月の料理教室が終わりました。

2月の『濱田美里の旅ごはん〜スウェーデンのおみやげ料理〜』が終わりました。
今回は、お土産料理ということで、濱田がスウェーデンから直接仕入れてきました
”リンゴンベリー”や”クネッケ”、”パールシュガー”を使用したり、現地で味わった
”生ビーツ”を使ってのスープ、あとはご家庭でも再現しやすいミートボールや
絶品じゃがいも料理のヤンソン氏の誘惑など、みなさまに少しでも楽しんでいただけましたら
嬉しく思います。

◎生徒さんの感想

・お料理だけでなく、空間トータルコーディネートまで仕上げられていて、とても勉強になりました。
普段なじみのない食材の使い方を知れた事も、新鮮でした。
栄養についてもとても興味があるので、その面のお話が特に興味深かったです。
今度は東京でお目にかかりたいと思います。

・スウェーデン料理を頂いたのは初めてで、さらに家庭でもおいしくつくれる料理教室をしていただけて
本当にうれしいです。ビーツのあったかスープは女性にとっても嬉しい料理で、
これから取り入れていきたいと思いました。ヤンソン氏の誘惑はとてもやみつきになります。

・どれも簡単でおいしく、特にシナモンロールがあんなに早く作れて驚きでした。
是非家でも作りたいと思います。

・食前にいただくドリンクがいつもおいしいです。最近何が入っているのか分かる様になってきて
嬉しく楽しみの一つです、今日のレシピはとても取りかかりやすく、おもてなし料理や
友人をまねいてみんなで作ってみたいなと思いました。

・美味しく!楽しく!飲み物も全部美味しくいただきました。
私はこんな一日が大好きです。

・今日もとても楽しみだったので参加できて良かったです。
北欧のお料理はあまり身近ではなかったのですが、とても好きになりました。
どれも作りやすく自宅でも作ってみます。ヤンソンは食べ過ぎ注意ですね。
ミートボールにジャム、とても美味でした。毎回現地の食材も頂けて
本当に興味深くて参加するのが楽しみです。

今月も、ご参加くださり本当にありがとうございます。

スタッフ:松本


3月の料理教室、追加日程のおしらせ。

寒気も少しずつ緩み始めましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
濱田美里の和モダン料理教室は、いま2月の『スウェーデンのおみやげ料理』の開催まっただ中で、
笑い声の耐えないにぎやかな毎日を送らせていただいております。

さて、3月の料理郷里『おつまみ8品+おまけのデザート』ですが
とても有り難いことに大変ご好評をいただき、全日満席に加え
恐縮ながら多くの方にキャンセル待ちや問い合わせのご連絡をいただいております状況です。

そこで、日程が間近ではございますが、急遽追加日程を設けることとなりました。

◎3月7日(水)11:00〜13:30

「濱田美里のおつまみ8品+おまけデザート」
3月は恵比寿教室でも毎年好評をいただいておりましたおつまみの会!
お酒が飲める方も飲めない方も楽しめて、ちょっと気の利いたおつまみのラインナップです。
おうちでパパッと作れ、ワイン、日本酒、焼酎、ビールなど色んなお酒に合わせやすいものばかり。
ぜひ「ウチ飲み」のバラエティを豊かにして下さい。

・牛すじ煮(赤ワインと赤だし味噌をかくし味に使ったとっておきの牛すじ煮レシピ。どこでも食べられない味です)
・砂肝とキノコのアヒージョ(うまみを吸ったキノコがたくさん食べられます!)
・セロリのきんぴら
・塩豆腐
・かりかりじゃこピーナッツ
・アサリとちぎりキャベツの煮浸し
・カラフル野菜のレモンマリネ
・アジアンにゅう麺
・イチゴと甘酒のアイス

こちらの日程のご都合がよろしければ、ぜひ振るってご参加くださいませ。
また、お問い合わせがございましたらご一報いただけましたら幸いです。
みなさまにお会いできますことを楽しみにしております。

お申し込みはコチラから→http://www.misato-shokdo.com/oryori/reserve


2月の料理教室が始まりました。

『濱田美里の旅ごはん〜スウェーデンのお土産料理〜』が始まりました。
みなさまいかがでしたでしょうか。

◎生徒さんの感想

・すべてのお料理とてもおいしかったです。ビーツは初めてでしたけどおいしかったです。
アンチョビが好きなのでじゃがいものグラタンとってもおいしくさっそく作ってみたいです。
今日は初めてのレッスンでしたが、先生はじめ、みなさんとてもいい感じで楽しかったです。
来月も宜しくお願いします。

・前回に続き、作りやすくて美味しい料理でとても楽しかったです。
ワンパターンになりがちなじゃがいも料理も子供も食べれそうなので家で作るのが楽しみです。
パン作りが好きでしたが手間でやめていましたが、先生が教えてくれた作り方でやれそうです。

・ヤンソン氏の誘惑は、じゃがいもホクホクでうまみがしっかりして思ったよりさっぱりしていたので
ついついたくさん食べてしまうほどのおいしさでした!
ビーツのスープも体にしみわたるおいしさで、どれも食材を早く買って作ってみたいと思う
メニューばかりでした。カネルブッレもおいしかった!来月も楽しみにしています。

・皆でワイワイしながらスウェーデンの家庭料理を作り味わえるのは本当に楽しくおいしかったです。
先生からの話でスウェーデンの景色や文化など知れプラス又おいしい!
デトックスのお茶、お水も家庭でできる事がこれからの楽しみとします。

・日常的な素材と珍しい素材の両方をうまく組み合わせたメニューが目にも楽しい、食べておいしい
ということでとても楽しい時間でした。作っているとカロリーが気になりますが、
食べ始めたらおいしくて「今日だけは」と思って沢山食べてしまいました。
おしゃべりも楽しく素敵な時間でした。

今週もご参加くださり本当にありがとうございました。

スタッフ:松本


*3月の六甲教室のご案内*

春の陽気が待ち遠しい今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
2018年3月の六甲料理教室のご案内をいたします。
(3月のコトラボ東京教室はお休みをいただきます)

「濱田美里のおつまみ8品+おまけデザート」
3月は恵比寿教室でも毎年好評をいただいておりましたおつまみの会!
お酒が飲める方も飲めない方も楽しめて、ちょっと気の利いたおつまみのラインナップです。
おうちでパパッと作れ、ワイン、日本酒、焼酎、ビールなど色んなお酒に合わせやすいものばかり。
ぜひ「ウチ飲み」のバラエティを豊かにして下さい。

・牛すじ煮(赤ワインと赤だし味噌をかくし味に使ったとっておきの牛すじ煮レシピ。どこでも食べられない味です)
・砂肝とキノコのアヒージョ(うまみを吸ったキノコがたくさん食べられます!)
・セロリのきんぴら
・塩豆腐
・かりかりじゃこピーナッツ
・アサリとちぎりキャベツの煮浸し
・カラフル野菜のレモンマリネ
・アジアンにゅう麺
・イチゴと甘酒のアイス

日時
2018年3月6日(火)、8日(木)、9日(金)、12日(月)、13日(火)
          全日11:00~13:30

場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:6,700円(税込)
定員: 各6名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

お申し込みはコチラから→http://www.misato-shokdo.com/oryori/reserve


20日の料理教室に1席キャンセルがでました。

2月の料理教室『濱田美里の旅ごはん〜スウェーデンのお土産料理〜』
に、1席キャンセルがでましたおしらせです。

日時:2月20日(火)11:00〜13:30
満席になりました。ありがとうございます

・サーモンパテのオードブル(クネッケ乗せ)
・ビーツのあったかスープ
・ヤンソン氏の誘惑(ジャガイモとアンチョビのクリーム焼き)
・スウェーデンミートボール
・シナモンロール(カネルブッレ)

美里先生が旅して出会った味を、ご家庭でもお楽しみいただけますようにお教えいたします。
料理教室では同じメニューをお教えする事がほとんどありませんので、この味には今しか出会えません!
ちょっとしたランチ気分でもお楽しみいただけると思いますので、
お時間ありましたら、是非足をお運びくださいませ。
この機会をお見逃しなく!

お申し込みはコチラから→http://www.misato-shokdo.com