料理研究家　濱田美里

今週末のコトラボ教室、たくさんのお申し込みをいただき、
本当にありがとうございます！

第２部のお菓子の会のチョコボールについて、
書いたことがなかったかなと思い、今さらながら少し説明を。

去年初めてスウェーデンへ行った時、
どこのカフェに入ってもチョコレート色の丸いものが必ず置いてあり、
「あれはなんだ！？」
と思っていたのですが、どうやらスウェーデンの国民的おやつである
「CHOKLADBOLLAR（ショクラードボッラル）」
だったのです。
お店によって味は違うのですが、けっこうクセになる味で、
オートミールが入っているところが特徴です。
この夏にお会いしたスウェーデンの人たちも
「あれって、私たち当たり前のおやつと思ってたけど、実はヘルシーよねえ。」
なんておっしゃっていました。

日本に帰ってきてからも、フィーカの時に時々作っては、マキさんに
「このお菓子ってほんと後ひきますよねー。安心して食べられるし、うれしい！」
と喜ばれているショクラードボッラル。
ぜひご紹介したいなと思ってメニューに加えました。

スウェーデンではバターで作ることが多いのですが、私はココナッツオイルを使うので、
なおさら安心して食べられる「ふだんおやつ」です。
ちなみに、今回お教えするデザートには、どちらも「オートミール（燕麦）」を使います。
「穀物の食べ方」には、その地域の人が生きてきた道筋がしっかりと現れているので、
どこへ行っても、私はかなり注意深くそれを眺めています。
オートミールは、私たちの暮らしの中にも取り入れたい味わい深さや栄養分がたっぷり含まれているので、
ぜひ新しい使い道を覚えていただけたらな、とも思っています。
お楽しみにね！