料理研究家　濱田美里

お待ち合わせまで少し時間があったから、新宿NEWoManの「JANICE WONＧ」へ行ってみた。
こないだ教えていただいたばかりのデザートバー。

シンガポールのジャニスさんが、日本の桜をイメージして創ったという、梅じそのデザートをチョイス。
酸味甘み苦みの合わさった軽やかな味わいに、カシス（手前黒いの３つ）だけでなく、
甘じょっぱく醤油味で煮詰めたたけのこ（真ん中黒いのふたつ）を効かせる斬新さよ！
楽しかったー。