おうちピッツァ
2021.05.02 ￨ ブログ
今日のお昼は久しぶりにピッツァを焼こう！ と、昨晩から生地を仕込んでおきました。
以前にYouTubeでご紹介したピタパン生地を３倍量、大きな容器で！
（ちょっと軽めの生地にしたかったので、粉は強力粉：薄力粉＝3:2くらいにしました。）
あとは伸ばして魚焼きグリルで焼くだけ。
このピッツァは、高温短時間で焼きたいので、生地をあまり大きめにとらず、 たくさん具を乗せ過ぎないことがポイントです。
（トマトソースにオリーブオイルだけとか。 チーズ何種かだけとか、椎茸薄切りに美味しい塩とオイルとか、 長ネギにゴルゴンゾーラとか、シンプルに。 今日は、新玉ねぎ×生クリーム少しに塩とこしょうをひいたのが当たりでした！焼いた後、生ハムのせたらもっとおいしいだろうに、と思ったけどうちに無かった😢）
明日や明後日に焼いてみたい方は、ぜひ今日生地を仕込んでみて^_−☆
（こねる必要はなく１分ほど混ぜるだけ。）
生地はそのまま冷蔵庫で１週間は十分持ちますよ。
必ずグリルをしっかり予熱してから焼いてね！
#stayhome #おうちランチ #具沢山スープと 少しのワインで十分 #これからほろ酔いで「梨泰院クラス」見ます！もうすぐ最終回>_<
