料理研究家　濱田美里

あまりの湿度の高さに
あずきのフェイジョアーダ。

むかーしレッスンでやりましたね。
あずきも豚肉も利湿＝むくみとりの食材です。
(できたら黒豆も入れたら最強！
レシピは『食いしん坊が喜ぶ直球レシピ』(濱田美里/講談社)から。)

途中は圧力鍋でちゃちゃっと煮たけど、
最初にしっかり炒めたたまねぎがおいしかった。

これまたむかし、高田馬場(記憶があいまい。神楽坂だっけ？)にあった、ブラジル音楽のライブハウスで出ていたフェイジョアーダの味が忘れられない！