料理研究家　濱田美里

今週のYouTubeライブ配信は、

「センセー、子どもが喜ぶ魚の料理を教えてください」

というリクエストを受けましたので、今週のライブ配信
お魚料理いたしまーす。
まかせといて😎

・魚料理ってなんか難しそうで苦手意識がある
・塩焼きかフライなどのワンパターンになっちゃう
・臭みが出そう
・いつもパサパサになってしまう
・せっかく作っても家族が喜んでくれない
・ボリュームがなくてメインになりにくい

って方は必見です！

今回作るピカタは、子どもたちパクパク大好きな味だし、
（大人だって！おつまみにもなるよ。）
切り身から作れるのでカンタン。
臭みを出さず、ふっくら焼ける方法をお教えします。

これまで、小さなお子さんがいらっしゃる生徒さん達には

「魚食べさせてあげてねー。６歳までは脳の神経ができる大事な時期だからね。」

とよくお話ししてきましたが、
（脳を育てるためのオメガ３系脂肪酸は青魚に豊富。
サバ缶だっていいのよ。）

特に世の中がこのような時期は、
体内の炎症反応を防ぐと言われる効果も見逃せず、
この2年、大人の私もせっせと青魚食べてきましたよ。

今回、難しいことはなーんにもしないので、
へえ！こんな魚の料理もありなんだ〜！って感じで、
お料理苦手な方も気楽にごらん下さい

魚はサバやアジ、さんま、ブリ（ハマチ）など、
何だって同じ方法で作れます。
手に入れにくかったら鮭だってできますからね〜。

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［ライブ配信＃17］魚料理こわがらなくて大丈夫！〇〇使って、失敗なしのふっくら仕上げ。気軽においしく作れるようになりますよ。

2022年1月23日（日）10:30〜
https://youtu.be/er2vZRk9N1o