料理研究家　濱田美里

先日生徒さんから、

「今日は子供と米粉でカステラ作り️☺️
夏休み中、簡単で子供と一緒に作れるメニューが大変助かっています️❤️」

とメールが届きました。（ありがとう😊）

その後、

「カステラ上手にフワフワにできましたー！
すごく美味しいです！
食べきれなかった分はどれくらいもちますか？
冷蔵庫に入れていた方が良いですか？」

とご質問がありました。

お答えは以下のとおり。

A.食べきれなかったものは、翌日までなら冷蔵、それ以上なら個分けにして冷凍してください。

冷蔵は２日以上経つとどうしてもかたくなるので、冷凍の方がしっとり感が残ります。

（常温だと、この暑さなので、すぐカビが生えちゃうんですよね。）

個分け冷凍しておけば、はらぺこちゃんがお腹すいた〜という時も
すぐにおやつにできます。　

レンジでちょっと温めてもいいし、
常温解凍でひんやりしたのもまたおいしいですよ！

次の投稿でもう一つのご質問にもお答えします😎

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[饗 #38] 湯煎いらずでフワフワしっとり！米粉で作る台湾カステラ。炊飯器にお任せよ。
https://youtu.be/i4zR-Yoxutw