料理研究家 濱田美里

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グリーンフィッシュカレー ダイジェスト版

2022.10.13 │ ブログ

もう夏もすっかり終わってしまいましたが、
グリーンフィッシュカレーのダイジェスト版を😊

1分にまとめましたので、お役立てくださいませ〜。

#shorts おさかな食べよう9「 グリーンフィッシュカレー」
https://youtube.com/shorts/pXR2f44RDrc

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材料(4人分)
切り身魚(割となんでも)2切れ(200〜250g程度)
  →下ごしらえ用 酒大さじ2 塩小さじ1/2
なす  2本
パプリカ  ½〜1個
油  大さじ1〜
グリーンカレーペースト 大さじ2〜4(4は激辛!) 
ココナッツミルク  1缶(400ml)
ナンプラー(魚醤)   小さじ2〜大さじ1
きび砂糖  小さじ1
(味をみて鶏がらスープの素 小さじ1/2〜)
バジル  適量
*あればこぶみかんの葉2〜3枚を刻んで入れるとより本格的
*キノコやゆでたけのこ、サツマイモもよく合います
*ライムやレモンをちょっと絞ってもさわやか!!

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詳しいライブ配信アーカイブはこちらから

[ライブ配信 #39]長く煮込む必要無し!暑い夏にぜひ作ってみて。How to make Green fish curry
https://youtu.be/_VOGxJ_g-MU

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