料理研究家　濱田美里

先日ご紹介した焼きナスは、和風だけではなくて、
こんなふうな洋風の前菜にも使えます。

これはドレッシングをかけて生ハムと合わせただけ。
（１分でできるよ！）

実はこれを作った前日にも、別のおもてなしがあって、
その日は和風の献立だったので、
わかめと合わせて、ゴマドレをかけましたが、
そちらもおいしかった！

とにかく焼いておけばあれこれ使えるので、
10本以上あったナスは、あっという間に全部無くなりましたよ️✌️

ナスは（おからだの冷えがひどい方はとりすぎ注意なのですが)、
夏のむくみを和らげてくれるお野菜なので、この時期の食卓に、取り入れてみてくださいね〜。