よだれキンメ

2023.11.22 ￨ブログ

大好きなお魚屋さんスーパーへ行ったら、
キンメが大売り出しに！！
わーい！！

いつだかのライブ配信でご紹介したよだれ鯛にして、
気楽なおもてなしに。

今回は数が多かったのでレンジではなく、
スチームクッカー２段で一気に蒸しました。

（覚え書き：だいたい300g弱のキンメ６尾で蒸し時間13分くらい。
蒸す前に軽―く塩麹をまぶした。
端っこでチンゲンサイも一緒に蒸した。）

よだれ鯛、お魚が手に入ったけどどうしようかなあと思った時、作ってみてください。簡単なのに、ちょっとご馳走感が出て、おすすめです