プロフィール

1977年
広島県生まれ 瀬戸内海に浮かぶ小さな島で育つ。
1999年
上智大学文学部英文学科卒業。
大学在学中から、世界を旅し、それぞれの土地の料理を食べ歩きながら台所をのぞく。
2003年
処女作『簡単!びっくり!炊飯器クッキング』(主婦と生活社)を出版後、
さまざまな料理本を手がけ、出版本は40冊以上(2015年現在)。
最新の調理家電から伝統的な調理器具まで、あらゆる器具を使いこなし、
家庭で再現しやすいレシピを作ることに定評がある。
2008年
北京中医薬大学日本校 中医中薬専攻科卒業。
国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格をもつ。
都内にて料理教室「濱田美里のお料理の会」を始める。
1回6名の少人数制で、「一緒に料理して一緒に食べる」ことを大切にしている。
現在、本、雑誌、新聞、テレビ、ラジオ、web、講演、広告、商品開発など多方面で活躍中。
2017年
神戸六甲に拠点を移す。関西と東京にて料理教室を開催。

Biography

1977
Born in Hiroshima. Grew up in a small island on Seto Inland Sea.
1999
Graduate from Department of English Literature, Faculty of Humanities, Sophia University, Japan
2003
Bring out the first recipe book, “Kantan! Bikkuri! Suihanki Cooking (Cooking with the rice cooker), Syufu To Seikatsu co., ltd.” After this work, handle a lot of recipe books over 40 until 2015.
Using a lot kind of tools from traditional kitchen tools to current cooking electronics, become famous for creating recipes which is easy to reproduce at home.
2008
Graduate from Chinese medicine doctor course, Beijing University of Chinese Medicine, Japan.
(From this academic background, get license of International Chinese Medical Dietitian and grade A of International Traditional Chinese Medicine Doctor.)
Start to have cooking classes of “A Gathering to enjoy cooking with Misato Hamada.” Only 6 students in one class, to cherish the policy “To cook and eat together.”
Nowadays, contribute to various fields; books, magazines, newspapers, TV, radio, internet, lecture, advertisement, product development, etc.

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