料理研究家　濱田美里

皆さま、新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、どうもありがとうございました。

2015年は、私にとっては『基本に立ち戻る』年でした。
20代の頃からライフワークにしてきた郷土料理の取材に
もう一度真正面から取り組んでみて
改めて勉強になったことと
これらをのこしていくのは大変なものだなあと
考えさせられることが
たくさんありました。
今年もまたコツコツと取材を続けるつもりでおりますが
その間にもどんどん世代交代が進み
知恵が失われていくことに焦りもあります。
でも、とにかく続ける！そして
「つなぐ」「橋渡しする」ということを課題にして
これからも楽しく取り組んでいきたいと思っています。

ブログの方は、毎日書くつもりと宣言しておきながら
あっという間に手つかずになってしまって
お恥ずかしい限りでございます。
おそらく今年も去年以上にバタバタめまぐるしい日々となりそうですので
無理はしません。
でも無理のない程度に書きたいと思いますので、
時々のぞいてくださいね。
（英訳はしばらくやめるわ。意志の弱い私・・・）

ということで、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

濱田美里