だんごの粉
2019.04.24 ￨ ブログ
今月のおつまみレッスンのおまけデザートはよもぎ団子です。
おつまみ８品ってけっこうお腹いっぱいになるのでケーキは重いかなあと、練乳寒天、信州の干し杏、手作りあんこを合わせました。
だんごの粉は、よく生徒さんにお話しする豊岡（兵庫県北部）の「十戸のだんご粉」。地元の田中製粉所まで行かないと買えない上に（どこにも卸しておられないのです）、販売時期が３ヶ月くらい、とすごく短いんです。
でもホントおいしいですよね、このだんごの粉。これですっかり無くなるので、また買いに行きたいなあ！豊岡のおそばも食べたいなあ！
