料理研究家　濱田美里

今日のフィーカのおやつも魚焼きグリルで。


あれから色々焼いてみたけど、
こんなふうにホットビスケットとか、マフィンとか、
チャチャッと少量焼くのにものすごくいい。
小さいから、予熱が超速。


魚も何度か焼いてみたけど、
「冷凍から」っていう機能が結構便利。
（でもこんがりパリットは、やっぱりガスにかなわないなあ）


＊今日のビスケット覚え書き。
（狙ったわけではないけどたまたまビーガンになった）

①米粉、ココア、葛粉（片栗粉でもコーンスターチでもいい）、ベーキングパウダー、塩をまぜる。

②ヨーグルト（ちょうど豆腐屋さんの豆乳ヨーグルトがあった）、てん菜糖、オイル（こないだのハトムギケーキで余ったココナッツオイルを使った）を混ぜたところに①を加え、
きざんだナッツもたっぷり目にいれて、
ざっくり４等分して１８０度で１５分、１６０度に下げて２分焼いた。