料理研究家　濱田美里

五十嵐鰹節さんから、きれいな鰹節が届いています〜！
これから順次発送していきますね。
（香りが飛ぶ&酸化が始まるので、レッスンまで開けないでくださいね😊まだお席ありますよー）

おいしいだしをひいたらぜひ作っていただきたいのが、
このシンプルあんかけ茶碗蒸し。
今回のレッスンでは、中に何にも入れません。

でも「丼いっぱい食べたい！」と言われるほどおいしいの😋
蒸し器を出さなくても、フライパンや鍋で作れるので、
ぜひ得意料理にしてください。


最近、休日のお昼に、お刺身だけ買ってきて、
なーんにもしないで手巻きパーティをするのが流行っているのですが、
（大吟醸があれば最高😉手軽に外食気分。)
その時にこの茶碗蒸しだけ作ってあげると、ごちそう感アップします！
お寿司で冷えがちな体もあったまって、うんと楽。

全部全部手作りしなくても、決めるところだけ決めれば、
印象に残るおもてなしができますから、
「これだけは！」
という得意な味を貯めていってくださいね。