料理研究家　濱田美里

本日YouTubeライブ配信でお届けした料理のレシピです〜②

[塩フリージングもも肉のゆで鶏]

材料
塩フリージングもも肉　１枚
酒　大さじ１

作り方
１．鍋にお湯を沸かす。(あれば生姜の皮やネギの青いところを入れると良い)
２．酒をふった鶏肉（凍ったままで構わない）を入れて中火で20〜25分煮て火を止める。
３．冷めたら取り出して切る。

[ネギだれ]
長ネギのみじん切り（辛味が強く、すぐに食べたい時は塩で揉んで洗う）、ごま油を混ぜる。

［エスニックダレ］
ピーナッツバター（加糖）　　 小さじ２
オイスターソース　 小さじ1/2
ナンプラー（なければ醤油）　　　小さじ1/2
酢　 小さじ１
水　 小さじ１
ラー油　 少々
以上の材料を混ぜるだけ。