料理研究家　濱田美里

本日YouTubeライブ配信でお届けした料理のレシピです〜③

[塩フリージングもも肉の唐揚げ]

材料
塩フリージングもも肉　１枚
A
小麦粉　大さじ１
片栗粉　大さじ１
揚げ油 適量

作り方
１．鶏肉は切れる程度に解凍し、一口大に切る。
２．小麦粉と片栗粉を同量ずつビニール袋に入れ、①にまぶす。
３．揚げ油を熱し、凍ったまま②を半量入れる。中火で４〜５分程度揚げていったん取り出し、残りを同様に揚げて取り出す。（入れば一度に入れても構わない）
４．強火にして油の温度を上げ、始めに取り出したものを入れて、１分半程度、きつね色でカリッとするまで揚げる。残りも同様に揚げる。