料理研究家　濱田美里

先日、青梅オンラインレッスンが無事終了いたしました！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

リアルタイム受講の皆様と一緒に梅肉エキスと梅麹シロップを仕込み、

その後、レッスン動画を編集して視聴のみの生徒様方にもお送りしました。

地道な作業ですが、動画をご覧になりながら、できたかな。

今年もみなべ町から大粒のとても良い南高梅をお送りいただいたので、
かかる手間は（小さい梅と比べると）ずっと短時間で済みましたが、

それでも梅肉エキスは特に根気のいる作業ですよねえ。
（私も一人ではあまりやりたくないくらい！)
その分、心強い一瓶になってくれると思います😊

梅麹シロップも普通の梅シロップと違って体に軽く仕上がるので、
飲むだけでなく、お料理等に色々使っていただけたらなと思います。
また折を見て、使い方もお伝えしますね。

梅は今も私のすぐそばで、良い香りを振りまいていて、
この季節ならではの幸せを感じています。
今年もこの楽しみを一緒に味わえてよかった。
１７日の梅干しレッスンも楽しみにしています！