料理研究家　濱田美里

去年、
2か月間、口にしたものすべての栄養計算をしたことがあります。

そこで愕然としたのが、
カルシウムが圧倒的に足りていなかったこと。
意識しているつもりでも、
実際は全然足りていない。
食べることには気をつけているつもりでも、
数字で見て、初めて気づくことがありました。

そんな中で、
「これは最強だな」と思った組み合わせがあったのですが、
それが
サバ缶 × チーズ。

ただ、チーズだと
日本人の私には少し重く感じることもあって、
普段の食卓には
水切りヨーグルトくらいがちょうどいい。

今回、その水切り役として
干し野菜がぴったりとはまり、
思いついた瞬間、私、小躍りしてしまいました😆

切り干しにんじんがヨーグルトの水分を吸って、
ヨーグルトは
まるでフレッシュチーズのようなコクに。
しかも、干しにんじんの香りが
意外とスパイシーで、
サバとよく合うんです。

作り方は、混ぜるだけ。
パンにのせれば朝食に。
もちろん、白ワインにもよく合います🍷

NHK「おとな時間研究所」でご紹介したこのサラダ、
昨日、YouTubeに動画をアップしました。

作り方やポイントは、動画で詳しくお話ししています。
プロフィールのリンク、または下のURLからご覧ください。
（濃厚ヨーグルトとサバの切り干しキャロットサラダ
https://youtu.be/EXiUw-qyY0g）

骨が気になってくる40代以降の女性には、
特に、特におすすめの一品です😊