醸しゆで豚
2019.06.21 ￨ ブログ
「和モダン韓国料理」今週のレッスンがひとまず終わりました。
（生徒様のご感想はLessonのページにアップいたしました?）
今月は脂身の多い豚ばら肉を甘酒で醸し、
消化しやすく、柔らかく、美味しくしてから、ゆで豚にしております。
韓国→沖縄にて豚の扱いを学び、そこに日本の知恵をプラスしました。
足元にある、昔ながらの良きものに、遊び心を加えて現代の食卓に〜、
が私のモットーであります?
それが、皆様の美や健康につながりますように！
楽しく、おいしくね！
今月のレッスンはあと２日。
また来週お会いしましょうね?
