料理研究家　濱田美里

うっかり、来月の東京コトラボ教室のご案内をするのを忘れていました！

第１弾のおせちの方は、早々に満席になってしまったそうで、
ご希望の方は、よろしければキャンセル待ちにてご予約くださいませ。
コチラから　

第２弾は、和のシュトレンです。
こちらは残席少々ございますので、ぜひいらしてくださいませ〜！ 

昨年も書きましたが、（２０１８年１０月１５日のブログですね。）うちのラムレーズンは１２０年もの。
（また一年経ったから１２１年ですね(^_-)）
毎年１０月になると、その古いラムレーズンに新しいドライフルーツを足して、起こしているんです。
今年も自分が食べる用、プレゼント用と、コトラボレッスン用にたっぷり漬けました。
ご参加の皆さまにも１本ずつお持ち帰りいただく予定です。 
今年は、ゆずピールや干し柿と言った、和のテイストも加えてあるので、昨年ご参加くださった方にも、また違う風味を味わっていただけるかな。
これもまた、時間が作ってくれる味です。
楽しみになさっていてくださいね。