料理研究家　濱田美里

◎SPECIAL◎
『濱田美里の旅ごはん～ベトナム篇～』

７月は久しぶりの海外旅ごはん。ベトナム料理を取り上げます。
お肉や野菜をとりつつも、野菜やハーブがたっぷり入ってさっぱりヘルシー。
今年の夏も暑くなりそうですから、元気に乗り切る知恵を学びつつ、
もりもり食べましょう！

・豚と玉子のベトナム角煮
・焼きナスのサラダ　しょうがとヌクマムのドレッシング
・魚のレモングラス揚げ　
・キュウリと香り野菜のぴりっとサラダ
・フォー（ベトナム風ライスヌードル）

日時
2016年７月22日（金）、23日（土）、24日（日）
　　　　　　　全日１１：００～１３：３０

場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』　徒歩１０分
　　　　日比谷線『広尾駅』　徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：6,700円(税込み)
定員：各6名

◎BASIC◎
『濱田美里の少人数ベーシックコース：７月　』

７月は恒例の魚の３枚おろしです。
まずアジで基本を押さえ、築地からその日に届いた夏の魚を数種類おろしましょう。
丁寧にお教えしますので、初心者の方も大歓迎です。
今回は魚をおろしていただいた後、にぎり寿司のつくり方をお教えします。
おうちでお寿司を握れるようになると、なんて楽しいんだろう！と思いますよ。

日時
2016年７月15（金）、16日（土）
　　　　　　　全日１１：００～１３：３０

場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』　徒歩１０分
　　　　日比谷線『広尾駅』　徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：10,800円（税込み）
定員： 各４名