料理研究家　濱田美里

○ご案内より

４月は４年ぶりに自家製グルメバーガーを作ります。
１品の中に、パン作りの基本、マヨネーズソースのコツ、お肉をいかしたハンバーグ作り、ピクルスの作り方が盛り込まれています。
すべて手作りですから、できあがったハンバーガーは絶品！
もちろん他の料理にも展開できるものばかりですので、おうちでは「ばらして」活用してください。
４年前にご参加できなかった方も、２度目の方も、初めての方もぜひ。
旬のアスパラガスでスープもつくりましょう！

・手作りバンズ〜こね、発酵、成形、焼きの基本をお教えします。
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・手作りハンバーグ〜100%牛肉をたたいて豪快に！
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・手作りマヨネーズ〜安心材料でフレッシュなマヨネーズを作ってみましょう。失敗しないコツをお教えします。　
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・手作りピクルス〜長時間漬けなくてもあっという間にできる方法をお教えします
　　　
・アスパラガスのスープ
・オリーブオイルで揚げるフライドポテト

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ハンバーガーの会は毎回テンションが上がります！
みんなでバンズを焼いて、マヨネーズやピクルスを作って、グリルパンで肉をジュウジュウ焼いて。

今回は、それぞれのお好みで、アボカド入れたり入れなかったり、
ハンバーグにコルビージャックチーズやモントレージャックチーズを乗せて溶かしたり、
玉ねぎは焼いたり生だったり、と自由に挟んでいただきました。

手作りのハンバーガーは、まったくくどさが無く、しみじみとおいしい。
そしてパワーが出る！

皆さんと一緒に料理をしていて、
私もとっても楽しく、元気になりましたよー。

ご参加くださった生徒さんの感想はこちらから→☆