料理研究家　濱田美里

『濱田美里の巻き寿司３種』

２月は（節分過ぎてしまいますけど！）巻き寿司を取り上げます。

真ん中にしっかりと具を巻くにはコツがあり、それさえ覚えればなんだって巻けるようになります。

基本の巻き寿司は、以前に岩手のおばあちゃんを取材した際に教わったクルミ入りの巻き寿司。コクがあってすごく美味しく、魚を使わなくても作れるので、外国の方へのおもてなしにも喜ばれます。あとは薄焼き卵で巻くツナアボカドロールと、韓国のキンパです。こちらは裏巻きの基本を覚えましょう。

あとは菜の花のからしあえとあさりの潮汁を添えれば、初春の献立に。

持ち寄りパーティにも使えますよ。

（基本の巻き寿司はおひとり一本巻いていただきますので、余ったものはお持ち帰りいただけます。袋をお持ちください）

・クルミの巻き寿司
・ごま衣の裏巻き寿司「キンパ」
・薄焼き玉子で包むツナアボカドロール
・菜の花のからしあえ
・あさりの潮汁

日時

２０１９年２月　１３日（水）、１４日（木）、１５日（金）、１８日（月）、１９日（火）、２０日（水）　　全日１１：００～１３：３０

場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（兵庫県神戸市）

最寄駅：阪急六甲駅徒歩10分持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具

受講料：6,700円（税込）

定員： 各6名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。 お会いできますことを楽しみにしております。