料理研究家　濱田美里

猛暑が続いておりますが、皆様お変わりございませんか。

今回は、夏にうれしい“時短＆本格”カレーレッスンのご案内です。

これまでにも様々なカレーをご紹介してまいりましたが、
今回は、市販のカレー粉とちょっとのカレールーだけで作る、15分で仕込めるおうちカレー３種です。

どのカレーも、特別なスパイスや材料は一切不要。
「いつもの材料で、ちゃんと美味しい」
そんな気軽さと満足感を両立した、冷凍ストックにも便利なカレーです。

ご紹介するのは：

· クリーミーでやさしい「バターチキンカレー」

· 生トマトの酸味と香りが爽やかな「トマトキーマカレー」

· ココナッツとピーナッツのコクが絶妙な「エビのココナッツカレー（マッサマン風）」

どれも辛さ控えめで、比較的マイルドな味わいですので、
「家族が辛いものが苦手で…」
「エスニックすぎる味はちょっと…」という方でも、安心してお楽しみいただけます。

また、いずれのカレーも、1食分ずつ冷凍しておけば、まるで無印のレトルトのように、
疲れた日に温めるだけでごはんが整う頼れるストックに。（これ、本当に助かっています！）

そして今回のレッスンの肝は、
味のベースとなる「炒めベース（玉ねぎ・にんにく・しょうが）」の仕込み。
このベースを丁寧に作っておけば、そこから3種類があっという間に展開できます。

とはいえ…この暑さの中、一人でその作業をするのはなかなか気が重いもの。
だからこそ、画面越しに一緒に作りませんか？

わいわいおしゃべりしながら作業すれば、あっという間。
お鍋3つに、それぞれのカレーが仕上がっていく快感をぜひ味わっていただきたいです。

さらに、カレーは具材のアレンジも自在です：

· ココナッツカレーは、海老以外にも鶏肉・ホタテ・厚揚げ・ゆで卵などで展開可能。

· キーマカレーは、生トマトをたっぷり使ったフレッシュな夏のごちそうで、合い挽き肉でも鶏ひき肉でも、牛だけでも豚だけでもお作りいただけます。

画面越しにみなさまとご一緒できますことを、心より楽しみにしております。

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「濱田美里のオンラインレッスン／15分おうちカレー3種」
日時：2025年８月11日（月・祝）14:00〜16:00
講習料：5,000円（税込）
定員：8名（Zoom／当日参加が難しい方はアーカイブ視聴可能）

【メニュー】
・バターチキンカレー
・フレッシュトマトのキーマカレー
・エビのココナッツカレー

※炒めベースの作り方から丁寧にご紹介します
※使うスパイスはカレー粉とカレールーのみ。特別な材料は不要です
※どれもマイルドで、幅広い年代の方にお召し上がりいただけます

※当日ご参加できない方には、アーカイブ視聴（1ヶ月）もございます。お申し込みの際に、概要欄にその旨お書き添えください。

お申し込みはこちらから→https://office179.stores.jp/