料理研究家　濱田美里

１１月は、追加日を設けて初の５回の料理教室となりました。
『シンプル和食』いかがでしたでしょうか。

今月の☆基本の煮魚☆は『キンキ』。

こちらで、ウロコと内蔵は取り除いておき、
みなさまには、切れ目を入れて、下処理→煮る→完成まで。

この写真は、完成のものですが、
下ゆで後のキンキの手は、ぴーんとなります。
(このように↓　おもしろいですね)

「煮魚が身近になったら嬉しいです」と、美里先生。
美味しそうなお魚に出会いましたら、
ぜひ挑んでくださいませ。

１１月も、ご一緒に時間を過ごさせていただきましたことに
感謝いたします。
ご参加くださりありがとうございます！

１２月は『基本のおせち』にて、お待ちしております。