くわい。

2013.12.18 ￨お料理教室

『基本のおせち』のお煮しめに使う、くわい。
今年も広島県産のものを使用します。
くわいには芽が出ているので、そこから「芽が出る」の願いを込めて
縁起物とされているようです。

今回は、みんなで皮を六方にむきます。
少し難しいですが、隣でむき方のコツをお伝えしながら、
みんなで一緒に行います。
（この頭を落とさないことが大事です！）

これからご参加のみなさま、どうぞ楽しみにしていらしてくださいませ。