料理研究家　濱田美里

『基本のおせち』終わりましたー。

＊生徒さんの感想＊

◎伊達巻とても感動しました。ホタテの風味が良く出ており、
大変美味しかったです。ぜひ作りたいです。数の子も今まで食べた中で一番美味しくて！
大根なます、かつらむきするのを知りませんでした。食感が全く違ってきますね。
今回初めておせち料理の会参加しましたが、全て自分で作ってみたいなと思いました。

◎昨年もおせちは参加しましたが、復習も兼ねて参加しました。
失敗してしまったものは、今年はうまくできるようにレシピに書き足しました。
一年に一回しか作らないものばかりなので、同じことをやっているようでも
新たな発見がありました。
参加した皆さんと楽しく作れたので、自分で作る時も今日のことを思い出しながら
楽しく作りたいと思います。

◎おせちり料理を作ったのは初めてで、手作りのおいしさに感動しました。
特に伊達巻きのほたてのうまみには本当に驚きと感動の嵐でした！
自分でどこまで作れるかわかりませんが、出来る範囲で可能な限り
おせち料理にチャレンジしようと思います。

◎とてもおいしい料理ありがとうございました。
正月には、初めて長男のおよめさんが来るので、ぜひお煮しめをつくってみます。

本年も、ご参加くださり本当にありがとうございます。