料理研究家　濱田美里

これまでの３月のメニューのおさらいです。

◎２００９年『春の薬膳』
・セリとあさりのごはん
・ウドの梅肉和え
・菜の花とエビのかきあげ
・ふきのとうのおみそ汁
・白玉のレモンソース

◎２０１０年『昭和の洋食〜作りそうでなかなか作らない料理〜』
・メンチカツ
・新玉ねぎのポタージュ
・コールスロー
・ミモザサラダ

◎２０１１年『春です。〜季節の元気ごはん〜』
・あさりの白いパエリア
・鶏のパリパリ焼きとタケノコソテー
・ふきのマリネ
・ふきの葉みそ
・クレソンのスープ

◎２０１２年『手作りグルメバーガー』
・ハンバーガーバンズ
・牛肉１００％のハンバーグ
・手づくりマヨネーズ
・アサリのクラムチャウダー
・即席ピクルス
・フライドポテト

◎２０１３年『春色和風味のごちそう』
・キッシュのつくり方
（バターや卵の入らないざっくりとした生地・バター、卵黄の入るさくさくリッチな生地）
・さわらと新じゃがのクリーム煮
・グリーンピースと卵のスープ
・ウドと甘夏のサラダ

２０１４年『巻き寿司いろいろ』
・穴子の入った基本の巻き寿司
・うら卷き寿司
・細巻き寿司
・さわらと芽キャベツのフリット
・あさりと菜の花の汁　サフラン風味

となっております。
お祝いごとやお花見に。
巻き寿司をしっかり、卷きまくりましょう！！

２０１４年３月の料理教室１回目は、３月１５日ですー。

スタッフ：松本