料理研究家　濱田美里

これまでの４月のメニューのおさらいです。

◎２００９年『魚のさばき方』
・たたき
・酢〆
・潮汁

◎２０１０年『サンドイッチ教室』
・シンプルなきゅうりのサンドイッチ
・卵サンド
・レバーペースト
・グリルリンゴのサンドイッチ
・レモンクリームのデザートサンド

◎２０１１年『いつもとちょっと違う料理』
・くるみとアボカドとサーモンのお寿司
・かぶとフルーツのサラダ
・揚げミートボール（きなこで香ばしく）
・マッシュルームスープ
・手づくりめんつゆのつくり方

◎２０１２年『手づくりおいなりさん』
・おいなりさん
・手づくりガリ
・塩麹
・塩麹を使ったから揚げ
・薬味サラダ
・春野菜のミネストローネ

◎２０１３年『春のおもてなし』
・牛肉寿司
・エビと根三つ葉のかき揚げ
・卵豆腐
・アスパラのぬた
・玉味噌のつくり方
・春のお吸いもの
・ヨーグルトと甘酒のババロア

となっております。

そして今月は
『たけのこづくし』！！
～生たけのこの扱い方を１から実習する、春の献立です。
デザートは、端午の節句に向けて柏餅をつくってみましょう。～

・たけのこごはん
・揚げたけのこの翡翠あんかけ
・若竹汁
・木の芽和え
・かしわもち

にて、お待ちしてります。

スタッフ：松本