料理研究家　濱田美里

５月は『アジの３枚おろし教室』です。
お魚をおろすのが苦手な方も、まずはここから
始められてみてはいかがでしょうか。
意外と、この準備があるのとないのとでは焦り具合も変わります。
①小出刃包丁
②魚用まな板
③バット（何枚かあると◎）
④魚拭き用タオル
⑤生ゴミ包む用の新聞。まな板の上に敷いて使用。（エラ、内蔵）
⑥⑤を捨てる用の袋
その他いろいろと必要なものもプラスしなくてはなりませんが、
まずは、①〜⑥を入門編で
お魚おろしの本編に入られるとスムーズかと存じます。
是非お試しくださいませ。

スタッフ：松本