料理研究家 濱田美里

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れんこんのお話し。

2009.10.06 │ お料理教室

れんこん

お店で『新れんこん』が並んでいるのを見かけると
今日は何にしよう〜♪と考えるだけで楽しくなりますね。

今日は、そんな『れんこんパワー』について。
れんこんは、とっても栄養が豊富な根菜です。

主な栄養成分は糖質で、体内でエネルギーとなって体を温めてくれます!
食物繊維が豊富で便秘解消にもってこい!
◎ミネラルが豊富
 カリウム・鉄・亜鉛を多く含んでいます。
◎疲労回復
◎風邪予防
◎美肌効果満載↑

そして、、、何よりも

ビタミンCがとにかくいっぱい!!(みんな必見)
 何と!みかんの1.5倍。
 

しかも、ビタミンCは熱に弱いのですfが、れんこんはエライ!!!
でんぷん質が多いため、加熱しても相当量のビタミンCが残ります☆

もちろん、ハンバーグとの相性もバッチリですよ〜♪

旬で美味しく、栄養価も満点!
れんこんバンザイ↑↑↑

  

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