料理研究家　濱田美里

◎SPECIAL◎
『濱田美里の旅ごはん〜韓国篇〜』

８月は夏休みなので（！）TRADITIONALとBASICはお休みです。
番外編の韓国料理を作りましょう。
韓国にもからだを養う知恵がたくさん。
わたしも旅をして地元の方の台所で教わったり、若い頃バイト先の韓国料理屋さんでおぼえたりしながら、
東京での生活にとりこんできました。
肉も野菜もバランスよくとれるレシピで、夏疲れをいたわってくださいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・サムゲタン（丸鶏の薬膳スープ。温かいスープなので意外ですが、実は韓国では夏バテ対策に食べられるスープです。滋養たっぷりのこのスープ、教室では丸鶏で作りますが、おうちで簡単に作れる方法もお伝えしますね。冷凍しておくと、疲れたときに体中に染み渡ります）
・なすのカジチム（韓国風肉詰め。なすがおいしくなる季節にぜひ作りたい１品。）
・ピビン冷麺（ピリ辛の冷麺です。暑い夏に、かき混ぜて食べましょう。）
・野菜のジョン（お焼き。群馬のお焼きとどう違うでしょう？）
・水キムチ（繊細な水キムチは汁まで飲み干したいほどのおいしさ。からいキムチが苦手な人にもぜひ！）

日時
２０１５年８月２１日（金）、２２日（土）、２３日（日）、２４日（月）
　　　　　　　全日１１：００～１３：３０
場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』　徒歩１０分
　　　　日比谷線『広尾駅』　徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：6,700円(税込み)
定員：各6名