料理研究家 濱田美里

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栗きんとんは金運を招く。

2009.11.19 │ お料理教室

お重

早いもので、、師走ももうすぐそこまで。
去年に引き続き、今年もひっぱり出してきたコンパクトなお重。
中身を詰める日が楽しみですね〜☆

さて、今日はおせち料理の意味について。。調べてみました。

黒豆煮 一年中まめ(まじめ)に働き、まめ(元気)に暮せますように。
かずのこ  子孫繁栄
田作り 豊年豊作、五穀豊穣
伊達巻き 文化の発展を願う縁起もの。
大根なます 紅白の組み合わせは、平安と平和を願うもの。
栗きんとん 「栗金団」と書くことから、金運を招く。

とのことです。
一粒ひとくち、大事に食べずにはいられませんね。

昨年の『基本のおせち料理』でも栗きんとんを作ったのですが、

生徒さんが「栗きんとんが大好きで、自分で初めて作ったきんとんが
あまりにも美味しいので、、、家でも食べたいから持って帰ってもいいですか?」

と言われ、とにかく感動したのを覚えています。

その時は、ラップしかお渡しすることができませんでしたが・・・

今年は、ちゃんとお持ち帰りできる用の袋を用意しておきます!!

美味しいおせちを一緒に食べましょう

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