料理研究家　濱田美里

◎生徒さんの感想

・今日もおいしく頂きました。もち米は手間のかかる印象だったので、simpleで、つくりやすそうなので
又、やってみます。何年ぶり？！に豚バラ肉をたべましたが、おいしく頂きました。
盛りつけのときに脂身多くて、食べる気が失せたのですが、ギュッとしまったかんじでおいしく
ペロリと頂きました。たまねぎドレッシングは、とてもうれしい学びでした。これは重宝しそう！！です。
ごぼうのスープは、生クリーム入れたかしら？！とレシピを見返すほどクリーミーで朝食の定番に加えたいと思います。
オイルをかえてパンにも合いそうです、八角オイルは常備したいと思います。かぼちゃプリンはなめらかで、
トロトロタイプではなくて、私の好味で、おいしかったです。ハローウインにぜひ再チャレンジします。

・二度目のレッスンでした。今日もとてもおいしくいただきました。豚の角煮、デトックススープ、
パンプキンプリン、どれも下処理のちょっとした一手間で一段とおいしく上品に仕上がることを
教えていただきました。玉ねぎドレッシング、八角オイルなど常備しておこうと思います。

・今日も楽しく学ばせていただきありがとうございました。
いつものお料理にひと手間、ふた手間かけることで、とても満足のいく品になることが勉強になります。
パンプキンプリン、家でも作ってみたいです。

・やっぱり、先生の料理は、丁寧で絶品だと改めて思いました。１つ１つに工夫が凝らしてあり、
なるほどと思うことが多かったです。今日のおこわは、きのこに調味料を混ぜておくということが
ポイントだと思いました。また角煮は、外では食べるのが（脂が多くて）進まないのですが、
今回もとてもおいしくいただけました。スープも季節の食べ方で参考になりました。
心もからだもあったまりました。早速家で作ってみたいです。

ご参加ありがとうございます。