料理研究家　濱田美里

４月の料理教室が始まりました。
今月は、『華やか和食膳』。みなさまいかがでしたでしょうか。

◎生徒さんの感想

・楽しく、美味しく、とても充実した時間を過ごさせていただきました。
今夜、早速作ってみたい気持ちになるメニューに感激しました。

・初めて参加させていただきました。いろんな知識を教えていただいてとても参考になりました。
タケノコの揚げ物は香ばしさも加わり、ヒスイあんとの組み合わせも、ビジュアル的に
素晴らしいと思いました。いろんな素材にかけてみたいです。

・お出汁がとても上品でおいしく料亭でいただいている様でした。
おうちでも、ぜひ作ってみたいと思います。たいご飯のたいも
ふっくらとしてとてもおいしかったです。

・おいしいだしの取り方を教えて頂いて、勉強になりました。
他の生徒の方々とのお話の中で地元のおいしいお店の話も聞けて、とても楽しかったです。

・だしの作り方を復習でき、新めての発見と意欲がわきました。
又、日本食のすばらしさ、だし、色合い、工夫された内容は、難しいと思い込んでいた
和食への考えが変わりました。とても嬉しいです！

ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございます。

スタッフ：松本