料理研究家 濱田美里

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うめぼしの種。

2012.04.20 │ お料理教室

梅干し

まとめて作っておくと、ささっと使えます!
梅干しを『果肉』と『種』に分けて、
果肉はまとめてフードプロセッサーにかけます。
あっという間に『ねり梅』のできあがりです☆
おにぎり、和え物、サラダ等々に。

種は、1度使って濾した油の中に入れておくと
劣化が遅くなるそうです。
その他、煮物やスープなどにお使いいただけます。

ぜひぜひ、お試しくださいませ。

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