料理研究家 濱田美里

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☆10月・11月の料理教室のご案内☆

2013.10.10 │ お料理教室 日程とご案内

10月・11月の料理教室のご案内です。

今回のメインは、まる鶏の扱い方です。
鶏を丸ごと料理する事はなかなかないかもしれませんが、
一度ゆでてしまえば、様々な展開、応用がきき、
普段の料理にもおもてなしにも、使うことが出来ます。
下ごしらえの注意点、臭みの抜き方など、ポイントさえ押さえれば、
ご家庭でも気楽に作っていただけますので、ぜひ覚えてください。

ふっくら柔らかくゆであがった胸肉は、栗のピラフに添えて、ソースをかけます。
ここでホワイトソースの復習もしましょう。
残りの部位やスープも様々に展開します。
どうぞお楽しみにー。

テーマ『丸ゆで鶏を作ろう!』
・胸→→ソース2種
・手羽→→唐揚げ
・ささみ→→サラダ
・骨付きモモ→→特製ダレであぶります
・鶏スープ
・栗のピラフ

日時
10月22日(火)、24日(木)
11月 2日(土)、23日(土)、25日(月) 全日 11:00~13:30

場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (東京都渋谷区)
最寄駅:山手線『恵比寿駅』 徒歩10分
    日比谷線『広尾駅』 徒歩15分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:各6,500円
定員:各6名
お問い合わせ先

TEL:080-3595-8988
E-mail:office@misato-shokdo.com(濱田美里オフィス 担当:松本)

お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会
HPの更新が遅れております際は、お申し込みフォームに
ご希望のお日にちをお書きの上、お送りくださいませ。

お会いできますことを楽しみにしております。

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