料理研究家　濱田美里

１０月・１１月の料理教室のご案内です。

今回のメインは、まる鶏の扱い方です。
鶏を丸ごと料理する事はなかなかないかもしれませんが、
一度ゆでてしまえば、様々な展開、応用がきき、
普段の料理にもおもてなしにも、使うことが出来ます。
下ごしらえの注意点、臭みの抜き方など、ポイントさえ押さえれば、
ご家庭でも気楽に作っていただけますので、ぜひ覚えてください。

ふっくら柔らかくゆであがった胸肉は、栗のピラフに添えて、ソースをかけます。
ここでホワイトソースの復習もしましょう。
残りの部位やスープも様々に展開します。
どうぞお楽しみにー。

テーマ『丸ゆで鶏を作ろう！』
・胸→→ソース２種
・手羽→→唐揚げ
・ささみ→→サラダ
・骨付きモモ→→特製ダレであぶります
・鶏スープ
・栗のピラフ

日時
１０月２２日（火）、２４日（木）
１１月　２日（土）、２３日（土）、２５日（月）　全日 １１：００～１３：３０

場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』　徒歩１０分
　　　　日比谷線『広尾駅』　徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：各６,５００円
定員：各6名
お問い合わせ先

TEL：080-3595-8988
E-mail：office@misato-shokdo.com（濱田美里オフィス　担当：松本）

お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会
HPの更新が遅れております際は、お申し込みフォームに
ご希望のお日にちをお書きの上、お送りくださいませ。

お会いできますことを楽しみにしております。