料理研究家　濱田美里

生徒さんの感想

◎パスタにガリがとても新鮮でした！
　和風や中華風にアレンジしたりして、この夏に楽しみたいと思います。
　フォカッチャが簡単なのに本格的でとてもおいしかったです。
　久々にパン作りブームがきそうです。
　塩こうじはいつも同じような使い方しかしてなかったので、
　料理の幅が広がってうれしいです。
　どの料理も後味にほんのり塩こうじが感じられておいしかったです。
　白玉みそにつづいて、塩こうじとガリを冷蔵庫に常備しておきたいと思います。

◎どれもとっても美味しかったです。そしてお手軽に作れそうなので家でもTryしてみます。
　塩こうじがこんなに応用がきくものということにおどろきです。
　My塩こうじで野菜や魚でもつけこんでみたいです。
　ガリのレシピこれは早速今日からやってみます。
　トマトとの相しょうこれまた最高でした。
　幸せなひとときでした。

◎塩麹の新しい発見があって楽しかったです。
　パンはほとんどしないですが、やってみると楽しい、美味しいし、
　又、鶏肉の煮汁をつけて食べるととまらない味でした。
　ガリは以前にも教えていただいていたのに少し忘れていて、時々教わるって大切ですね。
　デザートの甘酒コーヒーも食後の満足感を上げてくれました。

本日もご参加くださりありがとうございます。
次は、２１日（土）です。

スタッフ：松本