ミモザです。
2010.03.03 ￨ お料理教室
大変お待たせいたしました！！
の『ミモザサラダ』です。
雪解けを＊今かいまか＊と、待っていた緑たちに
いっきに春が舞い降りてきたようですね。
＊＊ミモザサラダの由来＊＊
『ミモザサラダ』のミモザは、早春に黄色の小花が群がり咲くアカシア属の木。
ゆで卵を細かく刻むか、裏ごしして粒状にして振りかけたもの。
黄色い粒状の卵黄がミモザの花のように見えることから名づけられたとのこと。
見た目は→あっさりおしゃれなおもてなし風ですが、、
中には・・・。。。
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