料理研究家 濱田美里

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白玉みそ。

2014.05.23 │ お料理教室

玉みそ

今月のお魚の会でも使用するのですが、
『木の芽和え』や『ぬた』(いろいろ使えます!)などの
和え衣として、いつも使用している
『白玉みそ』
白みそ+卵黄+調味料を練って作ったものです。
なんと、冷蔵庫で半年も保存可能なすぐれもの!!
『突然』の何かの日や『困った』時に1つあると何かと重宝する一品です。

スタッフ:松本


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