料理研究家 濱田美里

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日程とご案内

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*3月の神戸和モダン料理教室のご案内*

2020.02.10 │ お料理教室 日程とご案内

2020年3月の六甲料理教室のご案内をいたします。

『濱田美里の春の松花堂弁当』
少しずつ春が近づいてきますね。3月は久しぶりに松花堂弁当をつくりましょう。
和の基本や旬の食材に、異国風のエッセンスも少々。
普段のお弁当やお花見、おつまみにだって使えるレシピがたくさんです。
ぜひご参加くださいね。

・豆ごはん
・春の魚の桜オーブン焼き
・手作りごまどうふ
・ロマネスコの肉巻きフライ
・春人参のモロッコ風
・アスパラの塩オイル蒸し
・フキのカレーピクルス
・よもぎだんごの汁

日時
2020年3月17日(火)、18日(水)、19日(木)、25日(水)、26日(木)
全日11:00~13:30
場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:6,900円(税込)
定員: 各6名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

2月の東京コトラボ教室のご案内②

2020.01.13 │ お料理教室 日程とご案内

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続きまして、東京コトラボ教室2月のスイーツレッスンのご案内です。

来月は和菓子のレッスンを行います。
あんこの作り方からお見せしますね。
レモン餅というのは、私の祖母が発明(!)した、レモンの葉で包むとってもさわやかな和菓子。
葉を開いたときの香りをぜひ味わっていただきたいなと思っています。
桜餅は道明寺。イチゴでピンクの色を付けますよ。
お手みやげにもできますので、ぜひ覚えてくださいね。

「濱田美里さんに教わるレモン餅と桜餅」(お持ち帰りあり)

日時:2月22日(土)14:30~16:30
受講料:7,150円(消費税込み)
メニュー:レモン餅、桜餅
講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食

詳しくはこちらから

2月の東京コトラボ教室のご案内①

│ お料理教室 日程とご案内

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東京コトラボ教室2月のご案内です。

来月は東京でもおつまみをやりますよ!
赤ワインと赤みそで作る私の牛すじ煮は、いろいろなお酒に合う大人気の一品です。
あとはセロリのきんぴらや砂肝のアヒージョも神戸でとても好評だったもの。
どれもお酒のおつまみとしてだけでなく、お弁当や、お持ちよりなどにも使えるレシピばかりです。
ワインもお持ちしますので、楽しみにしていてくださいね!

「濱田美里さんがおすすめ!おつまみ8品 vol.2.」
・牛すじ煮
・砂ぎもときのこのアヒージョ
・セロリのきんぴら
・塩豆腐
・カリカリじゃこピーナッツ
・ねぎそば
・カラフル野菜のレモンマリネ
・あさりとちぎりキャベツの煮びたし

日時:2月22日(土)11:00~13:30
受講料:7,700円(税込み)

詳しくはこちらから

*2月の神戸和モダン料理教室のご案内*

2020.01.10 │ お料理教室 日程とご案内

2020年2月の六甲料理教室のご案内をいたします。

『濱田美里のおつまみ8品!』
2月は毎年恒例(?)のおつまみレッスンをいたしましょう!
お酒に合わせなくとも、ごはんのおかずやお弁当にも役立つ料理をご紹介しますね。
どれも人気の料理ばかりです。
どうぞお楽しみに。

・油淋鶏(ユーリンチー)
・手でつまめるアンチョビパイ
・10分で出来る豚肉の野菜ロール ごまソース
・赤タマネギのオーブン焼き
・ポテトサラダ
・菜の花ナムル
・あさりラーメン
・酒レモンシャーベット

日時
2020年2月18日(火)、19日(水)、20日(木)、26日(水)、27日(木)、28日(金)
全日11:00~13:30
場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:6,900円(税込)
定員: 各6名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

*1月の神戸和モダン料理教室のご案内*

2019.12.10 │ お料理教室 日程とご案内

2020年1月の六甲料理教室のご案内をいたします。

『濱田美里の皮から作る小さい豚まん』
来月は小さな豚まんを作りましょう!おいしくてパクパク食べられますよ。
手作りの皮を覚えれば、野菜まんやあんまんも自由に作れますので、お手土産にもどうぞ。
副菜はささっとできるものばかり。
飲茶パーティでも開いてくださいね。

・皮から作る小さい豚まん2種
・鶏レバーのオイスターソース漬け
・白菜の黒酢炒め
・七草と豆腐のスープ
・ごまだんご

日時
2020年1月22日(水)、23日(木)、24日(金)、28日(火)、29日(水)、30日(木)
全日11:00~13:30
場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:6,900円(税込)
定員: 各6名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

濱田美里オフィス
松本真紀

追加日程のお知らせ

2019.11.11 │ お料理教室 日程とご案内

先程、ご案内させていただきましたクリスマスレッスンですが
大変有難いことに、早々にたくさんのお申し込みをいただきました為
急遽、追加日程を設ける事となりました。 

キャンセル待ちをして下さっている方も、もしご都合がよろしければ是非ご検討いただけましたら幸いです。

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日時:2019年12月9日(月) 10:30〜14:00

『濱田美里のクリスマスメニュー13品 お持ち帰りあり』
  
・チキンの骨付きももロースト
・ユールシンカ(スウェーデンの豚ハム)
・レバーペースト
・リースサラダ
・マロンスープ
・キノコのポットパイ
・牡蠣のオイル漬け
・ヤンソン氏の誘惑(スウェーデンのジャガイモグラタン)
・シーフードロールキャベツ
・豆のサラダ
・トマトのブルスケッタ
・おいしいフライドポテト
・ビュッシュドノエル

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場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバック(あれば保冷剤)
受講料:15,000円(税込)
定員:各5名

どうぞよろしくお願いいたします。

*12月の神戸和モダン料理教室のご案内*

│ お料理教室 日程とご案内

2019年12月の六甲教室のご案内をいたします。

12月は通常のレッスン(おせち料理)と、13品のレッスン(クリスマス料理)の2講座をご用意いたしました。
おせち料理の方は、基本の祝い肴に加え、お正月のお集まりにお出しできるようなメニューを、
そして、13品レッスンでは、クリスマスにちなんだ料理などをご紹介します。

どちらも覚えていただけば、クリスマスやお正月以外のお祝いやおもてなしにも使えます。
ぜひ皆様にご参加いただきたく思いますが、12月は多くの日数がとれず、
お席に限りがございますため、先着順となってしまうこと、ご了承下さいませ。

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『濱田美里の和モダンおせち料理』
・祝い肴三種
 (黒豆煮/田作り/数の子)
・牛タンの香味しょうゆ漬け
・帆立がはいった人気の伊達巻き
・エビのアスピックゼリー
・雑煮

日時
2019年12月19日(木)、20日(金)、25日(水)、26日(木)
     11:00~13:30
場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:6,900円(税込)
定員: 各6名

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『濱田美里のクリスマスメニュー13品 お持ち帰りあり』
  
・チキンの骨付きももロースト
・ユールシンカ(スウェーデンの豚ハム)
・レバーペースト
・リースサラダ
・マロンスープ
・キノコのポットパイ
・牡蠣のオイル漬け
・ヤンソン氏の誘惑(スウェーデンのジャガイモグラタン)
・シーフードロールキャベツ
・豆のサラダ
・トマトのブルスケッタ
・おいしいフライドポテト
・ビュッシュドノエル

日時:2019年12月10日(火)、11日(水)
      10:30〜14:00
場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバック(あれば保冷剤)
受講料:15,000円(税込)
定員:各5名

13品レッスンは、限られた時間内で、できるだけ多くのメニューをお伝えしたいので、
デモンストレーションのみ、試食のみのものもございます。ご了承下さいませ。
(ご試食の後は、お土産BOXに詰めてお持ち帰りいただきます)

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ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

お申し込みはコチラから

*11月の神戸和モダン料理教室のご案内*

2019.10.10 │ お料理教室 日程とご案内

2019年11月の六甲料理教室のご案内をいたします。

『濱田美里のおいしいラザーニャ』
ようやく秋が深まり、肌寒くなって参りますね。
11月はラザーニャを丁寧に作ってみましょう。
ちょっと手間はかかるのですが、「一度食べると忘れられない!」と言われる味です。
その中で、ミートソースの基本、ホワイトソースの基本をお伝えしますので、
しっかり身につけて、他の料理にも使い回せるようになってくださいね。
サーモンのマリネはスウェーデンで学んできたもの。日本で買えるお刺身で気楽に作れます。
クリスマスのご馳走にもどうぞ。

・ラザーニャ
(ミートソースの作り方)
(ホワイトソースの作り方)
・スウェーデンのサーモンマリネ(マスタードソースの作り方も)
・グリーンサラダ
・サツマイモとキノコのスープ
☆濱田の手作りデザート付き

日時
2019年11月13日(水)、14日(木)、15日(金)、27日(水)、28日(木)、29日(金)
全日11:00~13:30
場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:6,900円(税込)
定員: 各6名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

お申し込みはコチラから

*10月の神戸和モダン料理教室のご案内*

2019.09.10 │ お料理教室 日程とご案内

2019年10月の六甲料理教室のご案内をいたします。
(大変恐れ入りますが、消費税法改正に伴い、10月のレッスンより、受講料を6,900円に変更させていただきます。
ご了承いただけますと幸いです。)

『濱田美里の秋の和モダン松花堂弁当』
10月は久しぶりに和食を取り上げます。
お赤飯は一度身につけておくと、一生使えるレシピです。
メインは、おもてなしにも運動会のお弁当にも使える鮭の生ハム揚げ。
そろそろおせちに向けて、だしのひき方のおさらいもしておきましょう。
味覚の秋が楽しみですね!

・お赤飯(おめでたい時にささっと作れるように、炊飯器、蒸し器、圧力鍋、3種の調理器具で作るレシピを全てお教えします)
・柿と春菊の松の実白和え
・鮭の生ハム揚げ  
・焼きねぎのゆずマリネ
・鶏肉と栗の煮もの
・キノコのおろしあえ
・炒り銀杏
・だしのひき方→お吸い物
・デザート 大学いも

日時
2019年10月16日(水)、17日(木)、22日(火)、23日(水)、24日(木)、25日(金)
全日11:00~13:30
場所:(株)ancienneキッチンスタジオ (兵庫県神戸市)
最寄駅:阪急六甲駅徒歩10分
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料:6,900円(税込)
定員: 各6名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

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10月の東京コトラボ教室のご案内②

2019.08.30 │ お料理教室 日程とご案内

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続きまして、東京コトラボ教室10月のご案内、第2部です。
こちらのテーマは美肌パン!
2週間も保存のできるパン生地をご紹介します。
薬膳の講習も取り混ぜ、トッピングはそれぞれの方に合わせて選びますね。
お会いできるのを楽しみにしています!

詳しくはコトラボホームページより

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「濱田美里さん×お肌しっとり美肌パン 薬膳アドバイスつき」
2019/10/19 (土) 14:30-17:00
7,150円(消費税込み)
【講師】濱田美里
【講座内容】
・講師デモンストレーション
・参加者実習
・先生が焼いたパンの試食
※実習したパン生地は、お持ち帰りいただきます。
【メニュー】
・美肌パン
【持ち物等】
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の保冷バッグ

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