料理研究家　濱田美里

１２月は毎年恒例の『基本のおせち』の会です。
・黒豆煮　　　・伊達巻き　　・栗きんとん
・大根なます　・数の子　　　・田作り　　　・お煮しめ

いつもの６品に加えて、今年は『お煮しめ』を皆様とじっくりと作ります。

・れんこん→花型
・くわい→頭をのこして六法むき
・金時人参→花型
・ごぼう→ななめ切り
・こんにゃく→手綱切り
・しいたけ→亀甲

上の写真は昨年のもの。
毎年、こちらでひっそり準備していたのですが、
今年はみなさんの手で作りましょう！
下準備のコツや盛りつけもお伝えいたしますので
１年の締めくくりにいらしていただけましたら幸いです。

濱田美里のお料理の会→☆
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