料理研究家　濱田美里

２０１８年２月の六甲料理教室のご案内をいたします。
（東京教室はまた明日ご案内しますね）

「濱田美里の旅ごはん～スウェーデンのおみやげ料理～」

１月のベトナムに続き、２月は北欧スウェーデンでインスパイアされた料理をご紹介します！
IKEAでおなじみのスウェーデンミートボールは、ごはんにも合うソースの工夫を。
「ヤンソン氏の誘惑」はものすごく簡単ながら、おもてなしにも使えるお料理です。
どちらも本場のクリスマスの食卓で教えていただきました。
デザートは、お茶の時間（フィーカ）を大切にするスウェーデンでおなじみのシナモンロール。
今回は、思い立ったらすぐに作れる気楽な方法をお教えしますので、パン作り初心者さんでも大丈夫。
お楽しみにー！

・サーモンパテのオードブル（クネッケ乗せ）
・ビーツのあったかスープ
・ヤンソン氏の誘惑（ジャガイモとアンチョビのクリーム焼き）
・スウェーデンミートボール
・デザート　簡単パン作り　シナモンロール（カネルブッレ）

日時
２０１８年２月１４日（水）、１５日（木）、２０日（火）、２１日（水）、２２日（木）
　　　　　　　　　　全日１１：００～１３：３０

場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（兵庫県神戸市）
最寄駅：阪急六甲駅徒歩10分／新幹線の場合JR新神戸駅からバスで２０分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：6,700円（税込）
定員： 各６名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

お申し込みはコチラから→http://www.misato-shokdo.com/oryori/reserve

寒さもひとしを身にしみる頃となりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

おせちに引き続き、１月もたくさんの方にお申し込みをいただき心より感謝申し上げます。
そこで、急遽１月も追加日程を設けることとなりました。

追加日程
◎１月２５日（木）１１：００〜１３：３０
『濱田美里の旅ごはん〜ベトナムハノイの郷土料理〜』

ご都合よろしければ是非足をお運びくださいませ。
２０１８年１月も、お会いできますことを楽しみにしております。

お申し込みはコチラから→http://www.misato-shokdo.com/oryori/reserve

スタッフ：松本

寒さが本格的になって参りましたが、みなさまお風邪などひかれておりませんでしょうか。
２０１８年１月の和モダン料理教室のご案内をいたします。

『六甲料理教室1月：濱田美里の旅ごはん〜ベトナムハノイの郷土料理〜』
先月ベトナムハノイへ行ってきました。
そこで出会った新しい料理は、歴史とモダンさが入り交じったハッとする味でした。
あの感動を、ぜひ皆さんにもお伝えしたい！と思っています。
ハーブをたっぷり食べるベトナム料理は食後もさわやか。
一緒に旅気分を味わいましょう。

・チャーカー（魚とハーブたっぷりの鍋／ブンという米の麺と一緒に）
・生春巻き
・よもぎのオムレツ
・お肉のロットの葉包み焼き
・ベトナム風豆腐スープ

＊おまけのデザート付き

日時
２０１８年１月１７日（水）、１８日（木）、１９日（金）、２３日（火）、２４日（水）
　　　　　　　　　　全日１１：００～１３：３０

場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（兵庫県神戸市）
最寄駅：阪急六甲駅徒歩10分／新幹線の場合JR新神戸駅からバスで２０分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：6,700円（税込）
定員： 各６名

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。

お申し込みはコチラから→http://www.misato-shokdo.com/oryori/reserve

日増しに寒くなって参りましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。
２０１８年１月の東京料理教室のご案内をいたします。

１月は、先月濱田が旅をしてきたベトナムハノイの郷土料理を取り上げます。
「ハーブたっぷりの魚の鍋を食べた後、油がたくさんなのに、七草がゆみたいにすっきりしたの！」とのこと。
ベトナムの中でもハノイのみのお料理なのだそうです。
他にも春巻きなど人気のベトナム料理も取り上げますので、ぜひご参加下さい。

第２部の方は、手作りのキンカンジャムを使ったパウンドケーキです。
濱田が作ったジャムで、皆さんにも実習していただき、ケーキをお持ち帰りいただきます。
キンカンジャムの作り方もお見せしますので、楽しみになさっていてください。
バターと卵が分離しないコツ、ふっくらしっとりと焼き上げる方法など、しっかりお教えします。
日持ちもするので、プレゼントに出来るケーキです。ぜひ覚えてくださいね。

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『濱田美里の旅ごはん〜ベトナムハノイの郷土料理〜』
日時　　２０１８年１月２７日（土）　１１：３０〜１３：３０
場所 　『コトラボ阿佐ヶ谷』JR阿佐ヶ谷駅　徒歩1分
受講料　７,５６０円（税込み）
定員　　１６名（先着順）
お申し込みはコチラから
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『濱田美里の手作りスイーツ〜キンカンのパウンドケーキ〜』＊１本作ってお持ち帰りいただけます　
日時　　２０１８年１月２７日（土）　１４：３０〜１６：３０
場所 　『コトラボ阿佐ヶ谷』JR阿佐ヶ谷駅　徒歩1分
受講料　７,５６０円（税込み）
定員　　１６名（先着順）
お申し込みはコチラから
　　　
場所 　『コトラボ阿佐ヶ谷』JR阿佐ヶ谷駅　徒歩1分
　東京都杉並区阿佐谷南２丁目４２
　　　　https://www.coto-lab.com/studio/　←スタジオの詳細はこちらでご覧いただけます。

○ご予約開始時間
◎１１月３０日（木）１３：００〜　

教室の受講に際しまして、会員登録が必要となりますので、
まだお済みでない方は、大変お手数をおかけいたしますが、
下記の手順でお願いできましたら幸いです。

会員登録の仕方　　
下記のコトラボのトップページの右上『新規会員登録』で、事前に会員登録をお願いいたします。
１度会員登録をしていただけますと料理教室の予約が簡単にできます。

https://www.coto-lab.com

日増しに寒さが身にしみる季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

１２月の料理教室の追加日程のおしらせです。
１２月の料理教室『濱田美里のおせち料理』の開催もいよいよ翌々週と迫って参りましたが
とても有り難いことに、本当に多くの方にお申し込みをいただきました。
改めまして心より感謝申し上げます。

それに応じて、お受けできずにキャンセル待ちでお待ちいただいております方が多くいらっしゃり
大変心苦しく思っておりました。
そのため、今回、現日程の他に追加日として１日設けることとなりましたので、ご連絡させていただきます。

追加日程
◎１２月１５日（金）１１：００〜１３：３０

もし、現時点で他の日程にお申し込み頂いておりましても、こちらの日程の方がご都合よろしければ、
ご変更も承らせていただきますので、ご一報くださいませ。
（尚、先着順となりますことご了承くださいませ。）

１２月も、お会いできますことを楽しみにしております。

ご変更・お申し込みはコチラから→http://www.misato-shokdo.com/oryori/reserve

スタッフ：松本