料理研究家　濱田美里

炎天下の外出で、すっかり水分を奪われたため、
急きょ『スイカ割り』開催です。

準備。（注：めん棒はこういう使い方をしてはなりません。）

目隠しの準備がないのが残念なご様子ですが、、、

だいぶ気合い。

そして振るった第１打☆で、べっこり。

かなりがっつり

ぱっくりの『初すいか』。

小玉ですが、すっごく甘い！！！
残った皮は、ぜひ『スイカの皮のソムタム』をお作りくださいませ。

ぐるぐるをほどきます。

中から何やら
干し柿が、、、。

と思ったら、中はいつの間にか、、、ない。

もう今年は本当に最後の『赤しそ』ではないかと思います。
冬に備えて、、洗って→からからに干して、
肌寒くなったら煎じてお茶にします！！

すっかり、関東は夏日が戻ってましりましたね。
熱中症には、くれぐれもお気をつけくださいませ。

不思議なことに
この緑たちは、月に２回水をあげれば育つそう。

構造は？なのですが、枯れないことがありがたい。

８月の料理教室で作る『冷や奴にかけるタレ２種』
のうちの１つ、トマトだれ。

冷や奴以外にも大活躍です
！！！！！！！！！！！！
うどんをゆでて→冷やして→トマトダレと一緒にはいかがでしょう。

たれは、お好みの濃さに調整してお召し上がりくださいませ。
暑いお昼にぴったりですよ☆

『今年作りたい薬夏ごはん』始まりましたー。
～夏バテしない食べ方をお教えいたします～

・ミヌダル（豚肉にたっぷりの黒ごまペーストをのせて蒸した沖縄料理）
・タコと新生姜のごはん
・枝豆のすりながし
・ゴーヤのスタミナ炒め
・冷や奴にぴったり合う薬味だれ２種
（トマトのピリ辛だれ、青しそだれ）

作業にも、懐かしさが満載です！
すりばち大活躍☆

料理はまた次回、、、。

葉ものを冷やす時、ゆで卵を冷やす時
便利です。

氷は何かとお使いになると思いますので
こんな方法も便利です。

お試しくださいませ。