料理研究家　濱田美里

＊昨年『基本の料理』で味比べした昆布６種＊

「また、料理の基本をやりたいね〜。」

（願：やりたいです。）

９月
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１０月

お待ちしております。

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９月の４回め終わりました。
本日も雨の中、足をお運びくださりありがとうございました。

１０月は『蒸す』！！！

２日前のお教室では、冷房全開！でも、、、暑さ満載↓↓でしたが
本日、上着が手放せません。急に寒くなりましたね。。。
気温差が激しいので、みなさま体調崩されませんようお気をつけくださいませ。

１０月の料理教室→『蒸す』ですが
心身ともに温まる＆潤うこと間違いなしです☆
蒸しスープに、手作りラー油もありますし♪

そして何よりも、、、

もちもちなんです！！！！！
『特製ちまき』
『ジューシーしゅうまい』
この２品。

１０月は温かい『蒸し料理』で、ほっこりいたしましょう！！

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今月３回目の『秋ごはん』おわりました報告です。

＊生徒さんの感想＊
◎初めて参加しました。少し緊張もしましたが、始めてみると
とても簡単であっという間に試食、、、となった気がします。
どれもおいしかったですが、特に塩きのこが気に入りました。
是非やってみようと思います。

◎旬の食材を使って、いつもと違うレシピを知ることができて良かったです。
ワンパターンになりがちなので、自分のレシピの１つが増えました。

◎少人数でじっくり教えていただきとても良かったです。
メニューも沢山あり、作り方も難しくなく、すぐ作ってみようと思う
メニューばかりで大満足です。レシピが増えてよかったです。

本日も、足をお運びくださりありがとうございました！！

１０月は『蒸す』です→☆

以前、おしらせいたしました美里先生のコンサートのご報告写真です。

♪♪♪開場３分前の演奏隊♪♪♪

『祭りもどり』
『びいでびいで』
『夏の宵月』
『さくら横ちょう』

『春の声』

『慕わしの御名』

足をお運びくださったみなさま本当にありがとうございます。

＊美里先生の写真は弟さんの撮影です＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濱田美里オフィススタッフ一同

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（さてさて気になる中身は！？当日のお楽しみ♪）

大盛りあがりのラー油。
なかなか手に入らないんですよね。。。（私も何軒もまわりましたが、、）

ということで

作ってしまいましょー！！！

１０月のおまけでお伝えするのは
びっくりする程、簡単な作り方ですよー。

蒸しものにはもちろん◎
スープにもサラダにも◎
なんだって合うんです。

はまること間違いなし！！の
おまけの『手作り食べるラー油』です。

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１０月３日（日）１９：００〜の会が満席となりました。

１０月の会は
１０月４日（月）１１：００〜に少しお席がありますので
ご都合よろしい方は、是非いらしてくださいませ。

１０月の料理教室
テーマ『蒸す』
・容器ごとで蒸す→鶏肉ときのこの蒸しスープ
・包んで蒸す→ちまき
・そのまま蒸す→蒸し野菜とそれを味わうソース２種
　　　　　　　→しゅうまい
＊おまけ＊簡単びっくり！食べるラー油のつくり方

お待ちしております→☆

＊生徒さんの感想＊

◎働いていると毎日台所に立つの事ができなかったりするので、
保存食はとても重宝するので学べて嬉しかったです！
すぐに役立つ事ばかりで早速買い物して帰ります。

◎今日は、あっという間に完食してしまいました。
塩きのこごはん、すごく美味しかったです！
秋が近づいてきたので、ますます楽しみです。

◎とても楽しかったです。
さんまのわたの取り方を初めて知りました。
感動です！！

◎『保存食』というと難しい、、、手間がかかるというイメージ
でしたが、作ってみると簡単で作ってみよう！という気になりました。
くりのスープ美味しかったです。ずっと飲んでいたい。。

みなさまありがとうございます！！