料理研究家　濱田美里

この味噌が
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随分と色も香りも華やかになってきました。
（水分が上がって、混ぜたところです）

みなさんの味噌はいかがでしょうか。

毎月掲載しておりますカカクコムの『スゴレシピ』が、本日更新となりました。
４月は、新GOPAN。
サイズが小さく、静音になったのが特徴のようです。

◎パナソニックの新「GOPAN」で作る、もっちりカレーパン
ゴパンをお持ちの方は是非！！！

今回は、ゴパンの他に『低速ジューサー』についての魅力を
たっぷりとお話しておりますので、
こちらも是非ご覧下さいませ→☆

本日の東京のお天気は
昨日に引き続き『☂』で、さらに勢いを増し『大雨』。

買い出しの足も、時間とともに強風で立ち止まり→１歩、また１歩。
自然に鍛えられました。
傘も見事に折れまして（右側、裏も）、、本日で業務終了です。

こちらは、午後に天気が快復しましたが
現在☂、もしくはこれからの場所の方は
くれぐれもお気をつけくださいませ。

本日は、写真を撮っている異国の方がとても多かったので、
同じところをまねて撮影。
どこまでも続く場内の大通路。

築地は今日も活気に溢れていました。

昨年は、２〜３個しか実のつかなかった『ブルーベリー』が、、
暖かくなり、今年はたくさんの花をつけているんです！！！

いろいろなものから、新芽がでてきて庭が賑やか。
このまますくすく育ちますように。

何度も計量した、キッシュの材料。
本日、３月の料理教室を無事に終えました。
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございます。

＊生徒さんの感想＊
◎キッシュ作りは（色々なレシピ）何度か試してみましたが
いまひとつで、再び作ろうと思うことはなく残念でした。
今回のは『目からうろこ』です。
早速、今晩作るつもりです。

◎春らしい和風の食卓を楽しませていただき、ありがとうございました。
単なるお料理教室ではなく、健康を志向したお話や薬膳のお話も
伺う事が出来、毎日の生活にいかしていきたいと思います。
調理の理由も、聞くことができ有益です。
先生の段取りも見事であり、要領よくわかりやすくていいです。
久しぶりに伺いましたが、楽しむ事が出来お世話様でした。

４月は『牛肉寿司』でお待ちしております。

食べるものによって、脂肪のつき方が違いますよ。と
以前ひっそり会話させていただいたこともあり、
料理教室の帰り際に「今回の試作で、肉つきましたか？」とのご質問。
自然に腰まわりに手がいってしまいます（笑）
３月はクリームを使うメニューなので、教室が始まる前は
連日の試作で、すっかり、しっかり蓄えましたー。

誤解のないように申し上げますと
決して今回のメニューが太ります！！ということではなく（ボリュームはありますが）
連日の撮影、試作で毎回感じることなのですが、
主材料の同じものをとり続けると、その材料が持っている得意な分野で
身体が肥大していくように感じています。
なので、撮影のテーマによって体形がとても変わります。
（あくまでも実体験のみの結果です。ご了承くださいませ。）

例えば、
◎粉、バター、砂糖を撮り続けると…腰まわり増量。
◎油（連日揚げ物など）…胃からお腹が前に突き出ます。
◎きのこ…排泄力が増します。
　（ただ、一度に食べ過ぎ水分摂取の少なかった撮影初日は、少し排泄困難気味に。
　　水分は必須です！）など。

適量を食べることは、問題ありません。
ただ、集中して摂取し続けると
（粉ものの時は試作を含め粉を２０〜３０キロくらい使用します）
いろいろな変化が現れます。
身体とは、不思議だな〜と増えた脂肪をつかんで思います。

改めて食べ物で身体はできています、ね。

本日の、生徒さんの作りたて。
『桜もち』は、この季節になると
スーパーでも、和菓子やさんでもよく見るひと品。

１から作るのは
道明寺粉、いちご、砂糖、桜葉等々を購入して、蒸して、、、と、
えいやっ、と勢いが必要なことで大変ですが、

出来上がりを目の前にした時の、
お皿を持ち上げて、じーっと見つめているお姿と歓声は
手づくりならではでしょうか。

いつにも増して、みなさんの感動が伝染した３月です。
本日も、ご参加くださりありがとうございます。