料理研究家　濱田美里

『スイカ』の文字が書いてある段ボールが作業台の上にポツリ。

「今年もスイカ割りだ〜♪」（小玉ですので作業台の上で）
と意気込んだオフィスでしたが、、
数分後、怪しげな液体が。。。

仕込みの手を止めて裏返すと、がっくり、ぱっくり。
赤い色がお目見えしておりました。

残念ながら、すいか割りの実況はまた次回に持ち越しです。
こうご期待。

本日、８月カレーの試作日です☆
試作はいつも工程表を作り→時間を計りながら全品作ります！

ラジオから〜今日も猛暑日になります〜との一声。
「食欲も落ちそうで困るわよね〜」と、美里先生。
本当ですね〜と言いながら、黙々と作り続け、いざ試食。

結果、、食後は、、
「食べ過ぎて動けない。。。」とのお言葉あり（笑）
女子２人！？と思うくらい、たいらげました！！

カレーは夏バテしらず！ですね。
８月にご参加くださるみなさま、そんな訳ですので
お腹を空かしていらしてくださいませ。

お待ちしております。

（パソコンの不具合により、写真を載せられずすみません。）

空間のひとコマに、生き生きしたものがあると
暑さにも負けずに潤います☆

みなさまも暑さ対策をお忘れになりませんように。
のどが渇く前に水分補給を！！

＊選び方＊（するめいか編）
白と黒の色がはっきりででているものが◎です。
お店で比べてみてください！

７月の『カラフル夏ごはん』〜イカのおろし方〜
本日、４回目の教室を終えました！

今回は『手作りめんつゆ』を＋αで作りました☆
冷蔵庫に入れておきますと、とても便利ですので
是非ぜひお作りくださいませ。

＊トマト（これはミディ）のへた付きはかわいいですね＊

◎生徒さんの感想◎
・生イカでのお寿司は、味の想像がつきませんでしたが、食べやすく、
　薬味の香りも良く、夏にぴったりです！
　今日のメニューのまま、今週末おもてなしします！！

・イカを全て残さず使う事ができ、１つさばけば様々なレシピを
　作る事ができてうれしいです。
　揚げ浸しも、野菜の切り方ひとつで美味しさが変わるんだと
　改めて見直そうと思いました。

・無事にイカをさばくことができて、ほっとしました。
　ちょっとした達成感を味わうことができました。　　
　『やったー！』という感じです。

今月も足をお運びくださりありがとうございます。

『イカ』→『カレー』にバトンタッチです☆

おいしいものに出会ったり、みんなが「おいしい！」
と感動されたものは→この『おいしいもの帳』にファイリング。

先月の料理教室でのお茶が好評でしたので☆
ただ、どちらで購入できるのかがわからず、、残念。
（んー確か中国？と美里先生）

ファイルの中身が増えて行くのが楽しみです☆

『イカ』は常に目が合ってしまうような気がします。。。

７月の料理教室のご報告をなかなかできず、、、
本当にすみません。

＊７月の生徒さんの感想です＊
◎いかをさばいたことは、１度もなかったので、
できるのかなと不安でしたが、魚より簡単にできて驚きました。
夏らしく色とりどりの野菜が目にもとても華やかで、
かつ美味しくいただけて嬉しかったです。

◎イカは食べたいけれど処理が、、、と思い
なかなか手が出せなかったのですが、もう大丈夫！！
他のメニューもこれからの暑い夏を乗り切るのにピッタリでした。

◎イカの処理の仕方も、皮をとったりするところまで、
とても勉強になりました。この夏は、おもてなし料理として
活躍しそうです。

◎本日も大変美味しくいただきました。
イカという魚の理解が少しはできた気がします。
年間を通じ、イカ料理を楽しめそうです。
ありがとうございます。

７月は、あと２回！！
みなさまお待ちしております☆