料理研究家　濱田美里

昨日より、少し秋めいた風を感じるようになりましたね。
気温の変化に、体調を崩されませんようお気をつけくださいませ。

少し遅ればせながら、、夏季休業日のおしらせです。
当オフィスは
９月２５日（火）〜９月３０日（日）まで
お休みとさせていただきます。

そのため、

キャンセル待ち等のご連絡を頂戴しました後のご返答が
１０月１日以降となります。
ご了承くださいませ。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

『プロ仕様』のお店にて、発見。
一斗缶の油。
開けてしまったら、早く使いきらなくてはならないので
日頃使用する機会に遭遇することはないのですが、、
驚くばかりの量に、驚きと憧れが混じります。

『揚げものまつり』がありましたら、ぜひ。

すくすく育って嬉しい限りの！！レモンの木。
オリーブとブルーベリーは、幹は伸びずに
葉ばかりが成長してしまっているので、、

レモンは大木になるよう↑↑↑
願いながらの水やりです。
祈る☆豊作！！！

瓶詰めでスライスされているザーサイの原型。
（これは少しつぶれたものかもしれません）
縦と横が１０㎝程、高さは３㎝の大きさ。
スーパーで発見☆
いくつか種類があるようですよ。

◎炒飯のパラパラ加減に感動しました！少ない材料で美味しく作れて良かったです。
　１人１つ自分のキッチンに合わせて作れて、とてもわかりやすかったです。
　
◎今まで自信なく炒飯を作っていましたが、今後は大丈夫そうです！
　切干大根のハリハリサラダは、すごく美味しくすぐに作りたいです。
　杏仁豆腐は最高でした。

◎チキン南蛮の胸肉を高温で揚げるので『パサつき』を心配していましたが
　揚げたものはジューシーでとても美味しかったです。

◎パラパラ炒飯の謎が解けて感動でした！家にある具材とフライパンで作れるなんて。。
　是非帰ってから作ってみたいと思います。
　チキン南蛮や、もっちりした杏仁豆腐もお店で食べるような味わいで、、
　『自分でもつくれるんだなぁ』と驚きでした。

９月も残り１回ですー。
２４日のみなさま、お待ちしております！