料理研究家　濱田美里

幹はなかなか伸びないのですが、、、
色づきました☆
もうすぐ収穫予定。

夕方の買い出しも、すっかり真っ暗。
ハロウィンの次は、、またまた華やかですね。

スタジオに来られた方が「なんか、すごくいい匂いが」と。
その正体は、、『ユーカリの葉』

玄関にて、みなさまをお出迎えですー。
(これは届いた時のです)
天然アロマ。
コアラが好むのもわかる気がします。

このところ、ぐぐっと冷え込んだように感じます。
お風邪をひかれませんよう、防寒対策をしっかりと！ですね。

１１月の『シンプル和食』が、昼・夜１回ずつ終えました。
感想ですー。

◎上手に和食が作れると、こんなに美味しいんですね。
　出汁のひき方だ大切だと。
　昆布の種類で味・風味が違うのは驚きでした。
　もうすぐ両親の誕生日なので作ってみようと思います。

◎だしは２回めでした。改めて習って昆布の味の違いがわかりました。
　茶碗蒸しはいつも作りたいと思っていましたが、手順に心折れていたので
　お鍋でできるのは感動です！！　しかも少ない食材であんなに美味しいなんて！
　季節のものを使ってバランスいい献立で毎回本当に楽しいです。

１１月前半戦、足をお運びくださったみなさま
本当にありがとうございます。
次は、１６日（金）夜の部でお待ちしております☆

見事ないちょうの並木道。
上を見上げると嬉しくなるのですが、、、
下は、少し悲しい潰れ銀杏の歩道。

立派な黄金色には、もうちょっとですかね。

本日の、『ハロウィン』はいかがお過ごしでしょうか。
明日から１１月！！

なかなか今までのお教室で、何を作ったかご紹介することができませんので、、、。

まず、１年前。
２０１１年１１月
『グラタン２種』
手作りホワイトソースからの展開。
ソースは、ホワイトソースの他にヘルシーソースも作りました。
・秋のサラダ
・かぶのスープ

でした。

今後、ちょこちょこ過去のメニューも
お伝えしていきます☆
ご参加くださる際の、ご参考にしてくださいませ。

２０１２年は『シンプル和食』でお待ちしております☆

明日は、いよいよ『ハロウィン』ですねー。
行くとこ行くとこ、賑やか☆